L’AUBERGE LE JOHN STEELE

Restaurant -Sainte-Mère-Eglise (50), Maître Restaurateur

L’auberge le John Steele : une salle de restaurant chaleureuse avec ses pierres et poutres qui témoignent du passé, une ambiance cosy apportée par la délicatesse du dressage des tables, un service soigné et des mets de saison ou locaux élaborés avec soin. En hiver, les doux crépitements de la cheminée, dans la salle de restaurant, annoncent des moments agréables.

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Le Chef, Guillaume Thuillier, et son équipe vous proposent une carte au fil des saisons et des mets faits maison. Vous trouverez à l’Auberge Le John Steele, une cuisine traditionnelle raffinée, élaborée avec des produits frais, faite par des professionnels. Vous retrouverez nos menus actualisés ci-dessous.

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Nous proposons également des menus (boissons comprises) pour les groupes à partir de 20 personnes (à partir de 27€).

Notre salle nous permet d’accueillir jusqu’à 60 personnes, n’hésitez pas à nous contacter pour une proposition personnalisée.

 

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30€ : entrée, plat, fromage ou dessert

33€ : entrée, plat, fromage et dessert

Les 6 huîtres de St Vaast n°3 au vinaigre d’échalotes et beurre d’Isigny

Les 6 huîtres de St Vaast n°3 rôties à la framboise

Gâteau de pommes de terre au chèvre frais et fines herbes, saumon fumé maison et œuf parfait

Salade gourmande au foie gras, andouille de Vire, mignon de porc séché et copeaux de parmesan

Foie gras de canard maison au pommeau de Normandie et confiture d’oignons

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 Granité au calvados ou trou Normand (supp 2.50€)

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Pièce du boucher, gratin de pommes de terre aux cèpes, jus corsé

Suprême de pintade rôti sauce aux pommes et au cidre

Retour de la criée

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Assiette de 3 fromages Normands ou Camembert mariné par nos soins au Calvados, gelée de cidre

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Entremets au chocolat noir mi-amer et craquant praliné

Tarte fine aux pommes et crème d’amandes

Pancake à la gelée de cidre

Crème brûlée à la vanille Bourbon

Parfait glacé au Calvados et caramel de Pommeau

Prix net hors boisson. Viande française, huîtres de JP Bluzat. Les changements dans les menus entraîneront une facturation à la carte.

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Menu à 9€ – Servi jusqu’à 12 ans

Nuggets de poulet maison, potatoes

ou

Filet de poisson, potatoes

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2 Boules de glace (Horeca select):

vanille, chocolat ou fraise

Ou

Pancake Nutella

ou confiture de fraise

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En ce moment nous vous proposons :

 Moules frites maison (13€) et  Tartare de boeuf frites maison (14€)   

 

LA GRANDE ASSIETTE 15.50€

ANDOUILLE DE VIRE, JAMBON DU BOCAGE, TERRINE MAISON, SALADE VERTE, CAMEMBERT ET LIVAROT, PAIN TOASTE ET BEURRE D’ISIGNY

 

 Entrées

Gâteau de pommes de terre au chèvre frais et fines herbes, saumon fumé maison et œuf parfait                       12.90€

Salade gourmande au foie gras, andouille de Vire, mignon de porc séché et copeaux de parmesan                     13.90€

Foie gras de canard au pommeau, confiture d’oignons                                                                                                    17.90€

Les 6 huîtres de St Vaast n°3 (J.P.Bluzat)                                                                                                                          10.80€

Les 9 huîtres de St Vaast n°3 (J.P.Bluzat)                                                                                                                           13.90€

Les 12 huîtres de St Vaast n°3 (J.P.Bluzat)                                                                                                                          18.50€

Les 9 huîtres de St Vaast n°3 rôties à la framboise #                                                                                                         15.40€

Les plats

Retour de la Criée                                                                                                                                                                          19.10€

Suprême de pintade sauce aux pommes et au cidre                                                                                                              19.10€

Pièce du boucher, gratin de pommes de terre aux cèpes, jus corsé                                                                                    19.10€

Les Fromages (non servis en plat unique)

Assortiment de trois fromages                                                                                                                                                  5.90€

Camembert mariné par nos soins au Calvados, gelée de cidre                                                                                          6.70€

Les Desserts  (à commander en début de repas)

Coupe glacée (3 boules Select Horeca et crème fouettée Président)                                                                              6.30€

Tarte fine aux pommes et crème d’amandes                                                                                                                      8.90€

Crème brûlée à la vanille Bourbon#                                                                                                                                     8.90€

Parfait glacé au calvados et son caramel de Pommeau                                                                                                     8.90€

Pancakes à la gelée de cidre                                                                                                                                                    8.90€

Entremets au chocolat noir mi-amer et craquante pralinée                                                                                            8.90€

Colonel, Sorbet Normand, Sorbet Bourguignon,

Sorbet poire William ou coupe John Steele                                                                                                                        8.10€

TOUS NOS PLATS SONT PROPOSES A EMPORTER SAUF #

(une remise de 10% est appliquée sur le montant affiché)

Merci de passer commande dans la mesure du possible

Nous préférons manquer momentanément de certains produits, plutôt que de vous servir une qualité inférieure.

 Merci de votre compréhension. Prix nets hors boissons.