L’AUBERGE LE JOHN STEELE

Restaurant -Sainte-Mère-Eglise (50)

L’auberge le John Steele : une salle de restaurant chaleureuse avec ses pierres et poutres qui témoignent du passé, une ambiance cosy apportée par la délicatesse du dressage des tables, un service soigné et des mets de saison ou locaux élaborés avec soin.

Sans-titre-7

 

Le Chef, Guillaume Thuillier, et son équipe vous proposent une carte au fil des saisons et des mets faits maison. Vous trouverez à l’Auberge Le John Steele, une cuisine traditionnelle raffinée, élaborée avec des produits frais, faite par des professionnels. Vous retrouverez nos menus actualisés ci-dessous.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nous proposons également des menus (boissons comprises) pour les groupes à partir de 20 personnes .

Notre salle nous permet d’accueillir jusqu’à 60 personnes, n’hésitez pas à nous contacter pour une proposition personnalisée.

 

js

33€ 

Les 6 huîtres de St Vaast n°3 au vinaigre d’échalotes et beurre d’Isigny

Les 6 huîtres de St Vaast n°3 rôties au cidre du tonneau  et échalotes

Nem revisité à la Normande, sauce cacahuète

Pôelée de St Jacques safranées sur lit de poireaux

Foie gras de canard maison aux mendiants et au pommeau de Normandie 

**********

Supplément 2.50€ :

 Trou Normand 

 **********

Entrecôte grillée (env. 250g) beurre Maître d’hôtel, frites et salade

Suprême de pintade, crème de Morilles, gratin et légumes

Retour de la criée, gratin et légumes

**********

Supplément 3€:

Assiette de 3 fromages Normands ou Camembert mariné par nos soins au Calvados, gelée de cidre

 **********

Entremets au chocolat noir mi-amer et craquant praliné

Tarte aux pommes au “44”

Gâteau aux poires et noix caramélisées

Crème brûlée aux zestes d’orange et citron

Parfait glacé au Calvados et caramel de Pommeau

Prix net hors boisson. Viande française, huîtres de JP Bluzat. Les changements dans les menus entraîneront une facturation à la carte.

menu-enfant

Menu à 9€ – Servi jusqu’à 12 ans

Nuggets de filet de poulet, frites

ou

Filet de poisson, frites

*****

2 Boules de glace :

vanille, chocolat ou fraise

Ou

Pancake Nutella

ou sucre

prod

En ce moment nous vous proposons :

Le Tartare de boeuf frites maison (15€) ou L’Andouillette 5A sauce aux 5 baies (12.90€)

 

LA GRANDE ASSIETTE TERRE 17€

ANDOUILLE DE VIRE, JAMBON DU BOCAGE, TERRINE MAISON, SALADE VERTE, CAMEMBERT ET LIVAROT, PAIN TOASTE ET BEURRE D’ISIGNY

 

 Entrées

Nem revisité à la Normande, sauce cacahuète                                                                                                                   13.90€

Foie gras de canard maison aux mendiants et pommeau de Normandie                                                                     16.40€

Poêlée de St Jacques safranées sur lit de poireaux                                                                                                            16.40€

Les 6 huîtres de St Vaast n°3 (J.P.Bluzat)                                                                                                                           10.80€

Les 9 huîtres de St Vaast n°3 (J.P.Bluzat)                                                                                                                           13.90€

Les 12 huîtres de St Vaast n°3 (J.P.Bluzat)                                                                                                                          18.50€

Les 9 huîtres de St Vaast n°3 rôties au cidre du tonneau et échalotes                                                                           15.40€

Les plats

Retour de la Criée, gratin et légumes                                                                                                                                        19.90€

Suprême de pintade, crème de Morilles, gratin et légumes                                                                                                  19.90€

Entrecôte grillée (env.250g) beurre  Maître d’hôtel, frites et salade                                                                                   19.90€

Les Fromages (non servis en plat unique)

Assortiment de trois fromages                                                                                                                                                  5.90€

Camembert mariné par nos soins au Calvados, gelée de cidre                                                                                          6.70€

Les Desserts  (à commander en début de repas)

Coupe glacée 3 boules et crème fouettée                                                                                                                              6.30€

Tarte aux pommes au “44”                                                                                                                                                      8.90€

Crème brûlée aux zestes d’orange et citron                                                                                                                         8.90€

Parfait glacé au calvados et son caramel de Pommeau                                                                                                     8.90€

Gâteau aux poires et noix caramélisées                                                                                                                                8.90€

Entremets au chocolat noir mi-amer et craquant praliné                                                                                                 8.90€

Colonel, Sorbet Normand, Sorbet Bourguignon,

Sorbet poire William ou coupe John Steele                                                                                                                        8.10€

Nous préférons manquer momentanément de certains produits, plutôt que de vous servir une qualité inférieure.

 Merci de votre compréhension. Prix nets hors boissons.