L’AUBERGE LE JOHN STEELE
Restaurant -Sainte-Mère-Eglise (50), Maître Restaurateur
L’auberge le John Steele : une salle de restaurant chaleureuse avec ses pierres et poutres qui témoignent du passé, une ambiance cosy apportée par la délicatesse du dressage des tables, un service soigné et des mets de saison ou locaux élaborés avec soin. En hiver, les doux crépitements de la cheminée, dans la salle de restaurant, annoncent des moments agréables.
Le Chef, Guillaume Thuillier, et son équipe vous proposent une carte au fil des saisons et des mets faits maison. Vous trouverez à l’Auberge Le John Steele, une cuisine traditionnelle raffinée, élaborée avec des produits frais, faite par des professionnels. Vous retrouverez nos menus actualisés ci-dessous.
Nous proposons également des menus (boissons comprises) pour les groupes à partir de 20 personnes (à partir de 27€).
Notre salle nous permet d’accueillir jusqu’à 60 personnes, n’hésitez pas à nous contacter pour une proposition personnalisée.
33€ : entrée, plat, fromage ou dessert
36€ : entrée, plat, fromage et dessert
Les 6 huîtres de St Vaast n°3 au vinaigre d’échalotes et beurre d’Isigny
Les 6 huîtres de St Vaast n°3 rôties pomme-gingembre
Salade Normande (foie gras, andouille de Vire, magret séché, tomates cerise, pomme, noix et copeaux de parmesan)
Foie gras de canard maison au pommeau de Normandie et confiture d’oignons
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Trou Normand (supp 2.50€)
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Pièce du boucher, sauce aux 5 baies
Mignon de porc à la crème de camembert
Retour de la criée
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Assiette de 3 fromages Normands ou Camembert mariné par nos soins au Calvados, gelée de cidre
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Entremets au chocolat noir mi-amer et craquant praliné
Tarte aux pommes et crème d’amandes
Pannacotta aux fruits rouges
Crème brûlée à la vanille Bourbon
Parfait glacé au Calvados et caramel de Pommeau
Prix net hors boisson. Viande française, huîtres de JP Bluzat. Les changements dans les menus entraîneront une facturation à la carte.
Menu à 9€ – Servi jusqu’à 12 ans
Nuggets de filet de poulet, frites
ou
Filet de poisson, frites
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2 Boules de glace (Horeca select):
vanille, chocolat ou fraise
Ou
Pancake Nutella
ou sucre
En ce moment nous vous proposons :
Moules frites maison (13.50€), Tartare de boeuf frites maison (15€) ou L’Assiette de la Mer (18.50€)
LA GRANDE ASSIETTE TERRE 17€
ANDOUILLE DE VIRE, JAMBON DU BOCAGE, TERRINE MAISON, SALADE VERTE, CAMEMBERT ET LIVAROT, PAIN TOASTE ET BEURRE D’ISIGNY
Entrées
Salade Normande (foie gras, andouille de Vire, magret séché,
tomates cerise, pomme, noix et copeaux de parmesan) 13.90€
Foie gras de canard au pommeau, confiture d’oignons 17.90€
Les 6 huîtres de St Vaast n°3 (J.P.Bluzat) 10.80€
Les 9 huîtres de St Vaast n°3 (J.P.Bluzat) 13.90€
Les 12 huîtres de St Vaast n°3 (J.P.Bluzat) 18.50€
Les 9 huîtres de St Vaast n°3 rôties pomme-gingembre 15.40€
Les plats
Retour de la Criée 19.10€
Mignon de porc à la crème de camembert 19.10€
Pièce du boucher, sauce aux 5 baies 19.10€
Les Fromages (non servis en plat unique)
Assortiment de trois fromages 5.90€
Camembert mariné par nos soins au Calvados, gelée de cidre 6.70€
Les Desserts (à commander en début de repas)
Coupe glacée (3 boules Select Horeca et crème fouettée Président) 6.30€
Tarte aux pommes et crème d’amandes 8.90€
Crème brûlée à la vanille Bourbon 8.90€
Parfait glacé au calvados et son caramel de Pommeau 8.90€
Pannacotta aux fruits rouges 8.90€
Entremets au chocolat noir mi-amer et craquant praliné 8.90€
Colonel, Sorbet Normand, Sorbet Bourguignon,
Sorbet poire William ou coupe John Steele 8.10€
Nous préférons manquer momentanément de certains produits, plutôt que de vous servir une qualité inférieure.
Merci de votre compréhension. Prix nets hors boissons.
