L’AUBERGE LE JOHN STEELE
Restaurant -Sainte-Mère-Eglise (50)
L’auberge le John Steele : une salle de restaurant chaleureuse avec ses pierres et poutres qui témoignent du passé, une ambiance cosy apportée par la délicatesse du dressage des tables, un service soigné et des mets de saison ou locaux élaborés avec soin.
Le Chef, Guillaume Thuillier, et son équipe vous proposent une carte au fil des saisons et des mets faits maison. Vous trouverez à l’Auberge Le John Steele, une cuisine traditionnelle raffinée, élaborée avec des produits frais, faite par des professionnels. Vous retrouverez nos menus actualisés ci-dessous.
Nous proposons également des menus (boissons comprises) pour les groupes à partir de 20 personnes .
Notre salle nous permet d’accueillir jusqu’à 60 personnes, n’hésitez pas à nous contacter pour une proposition personnalisée.
33€
Les 6 huîtres de St Vaast n°3 au vinaigre d’échalotes et beurre d’Isigny
Les 6 huîtres de St Vaast n°3 rôties au cidre du tonneau et échalotes
Nem revisité à la Normande, sauce cacahuète
Pôelée de St Jacques safranées sur lit de poireaux
Foie gras de canard maison aux mendiants et au pommeau de Normandie
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Supplément 2.50€ :
Trou Normand
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Entrecôte grillée (env. 250g) beurre Maître d’hôtel, frites et salade
Suprême de pintade, crème de Morilles, gratin et légumes
Retour de la criée, gratin et légumes
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Supplément 3€:
Assiette de 3 fromages Normands ou Camembert mariné par nos soins au Calvados, gelée de cidre
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Entremets au chocolat noir mi-amer et craquant praliné
Tarte aux pommes au “44”
Gâteau aux poires et noix caramélisées
Crème brûlée aux zestes d’orange et citron
Parfait glacé au Calvados et caramel de Pommeau
Prix net hors boisson. Viande française, huîtres de JP Bluzat. Les changements dans les menus entraîneront une facturation à la carte.
Menu à 9€ – Servi jusqu’à 12 ans
Nuggets de filet de poulet, frites
ou
Filet de poisson, frites
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2 Boules de glace :
vanille, chocolat ou fraise
Ou
Pancake Nutella
ou sucre
En ce moment nous vous proposons :
Le Tartare de boeuf frites maison (15€) ou L’Andouillette 5A sauce aux 5 baies (12.90€)
LA GRANDE ASSIETTE TERRE 17€
ANDOUILLE DE VIRE, JAMBON DU BOCAGE, TERRINE MAISON, SALADE VERTE, CAMEMBERT ET LIVAROT, PAIN TOASTE ET BEURRE D’ISIGNY
Entrées
Nem revisité à la Normande, sauce cacahuète 13.90€
Foie gras de canard maison aux mendiants et pommeau de Normandie 16.40€
Poêlée de St Jacques safranées sur lit de poireaux 16.40€
Les 6 huîtres de St Vaast n°3 (J.P.Bluzat) 10.80€
Les 9 huîtres de St Vaast n°3 (J.P.Bluzat) 13.90€
Les 12 huîtres de St Vaast n°3 (J.P.Bluzat) 18.50€
Les 9 huîtres de St Vaast n°3 rôties au cidre du tonneau et échalotes 15.40€
Les plats
Retour de la Criée, gratin et légumes 19.90€
Suprême de pintade, crème de Morilles, gratin et légumes 19.90€
Entrecôte grillée (env.250g) beurre Maître d’hôtel, frites et salade 19.90€
Les Fromages (non servis en plat unique)
Assortiment de trois fromages 5.90€
Camembert mariné par nos soins au Calvados, gelée de cidre 6.70€
Les Desserts (à commander en début de repas)
Coupe glacée 3 boules et crème fouettée 6.30€
Tarte aux pommes au “44” 8.90€
Crème brûlée aux zestes d’orange et citron 8.90€
Parfait glacé au calvados et son caramel de Pommeau 8.90€
Gâteau aux poires et noix caramélisées 8.90€
Entremets au chocolat noir mi-amer et craquant praliné 8.90€
Colonel, Sorbet Normand, Sorbet Bourguignon,
Sorbet poire William ou coupe John Steele 8.10€
Nous préférons manquer momentanément de certains produits, plutôt que de vous servir une qualité inférieure.
Merci de votre compréhension. Prix nets hors boissons.
